“多吃莓果类水果（如：草莓、蔓越莓等）”是近来时尚界小仙女们维持肌肤年轻、保持身体活力的新秘诀。不论是维密天使、奥斯卡影后还是普通学生，早餐来一些莓果类水果已经成了几乎所有想要永葆青春女性的日常。

而食用莓果类水果在北欧，更是早就成为了一种生活方式。不论是早餐还是下午茶，他们的餐桌上都少不了一勺莓果酱、一小盘草莓或者一小袋儿蔓越莓干。

哪怕你没有去过北欧，但只要去宜家（瑞典家居商城品牌）的食品部看一下那里琳琅满目的莓果汁、莓果酱、莓果干、莓果布丁等商品，你就会知道北欧人对莓果的热衷，就连餐厅的瑞典肉丸，搭配的都是越莓熬的酱汁！

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而莓果类水果之所以如此受到追捧，跟它的神奇功效密不可分。

莓果类水果中普遍含有丰富的维生素、矿物质、多酚酸、花青素等抗炎、抗氧化、甚至抗癌的成分，无论是对身体健康还是对肌肤都有非常多的益处。无论是对身体还是肌肤健康都有很多的益处。

而在众多莓果类水果中，有一种非常特别，它在欧洲被称作“king`s berry”（莓果之王），因为它的花青素含量是现在现在已经发现的植物中最高的（数据来源：2007年美国农业部发布）。这种水果就是——不老莓（Aronia）。

不老莓含量丰富的抗氧化成分——花青素，让它在抗衰老化领域有着无可比拟的绝对优势，所以不老莓也被誉为“口服的化妆品”。过去只有皇室贵族才能享用不老莓，而现在也成为我们每个人的防衰抗老的利器。

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除了抗衰老，不老莓还有很多非常优秀的保健功效：

1.不老莓中的花青素、黄酮、多酚是已知植物中含量最高的。

花青素和黄酮能够维持人的心脏和机体的健康，而多酚是改善毛细血管和血管的结构与机能的非常重要的物质，还有助于刺激和改善循环系统。而且花青素和黄酮（及其糖苷）有助于保持尿道健康（数据来源：《新英格兰医药杂志》 339卷，15期）。

2.不老莓不仅对心脏病、高血压等心脑血管疾病具有很好的保健效果，而且对癌症也有一定的保健作用。

而其提取物对治疗辐射病和重金属中毒症更有很好的疗效。在欧美地区更是被广泛应用于医药和保健食品工业中。

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3.不老莓中还含有多种维生素、矿质元素和抗氧化剂，具有非常好的抗氧化功能，也是维持身体正常功能非常重要的补剂。

在1986年震惊世界的切尔诺贝利核事故中，不老莓是仅存的几种植物之一，也是其中唯一可食用的植物，现在俄罗斯航天部门业已开始研究使用不老莓来改进航天员的膳食结构。

因此，不老莓确实是一种非常优秀的保健食品，所以它也被称作“超级食品”。

不老莓的功效确实是很多食物无法比拟的，但是因为食物中所含的营养成分还是有限，而且野樱莓大多产自北美洲，中国大陆很难买到新鲜的不老莓。

所以更有效摄取不老莓营养素的方式就是直接补充不老莓提取物。

不老莓提取物的抗氧化效果可以通过不同的体外试验来评估。超氧自由基清除能力测定实验研究表明，来自黑色不老莓的丙酮提取物比其他品种提取物更强，是蓝莓（Vaccinium corymbosum）提取物的5倍，蔓越橘（Vaccinium macrocarpon）提取物的8倍和越橘（Vaccinium vitisidaea）提取物的4倍以上。研究进一步扩展到其他浆果，如黑醋栗（Ribes nigrum）、红醋栗（Ribes rubrum）、醋栗（Ribes grossularia）和接骨木莓（Sambucus nigra），研究证明不老莓是所提及物种中最有效的抗氧化剂。