不老莓——为什么称为不老

不老莓，学名黑果腺肋花楸，又名莓野樱，但也有很多人更愿意称它为不老莓。为什么会赋予这种莓果不老的“名称”呢？不老莓原产于北美东部，后传入欧洲及前苏联，高产新品种的繁育主要是由欧洲的学家完成的。

1986年4月26日凌晨1点23分，乌克兰普里皮亚季邻近的切尔诺贝利核电厂的第四号反应堆发生了核爆炸。这次灾难所释放出的辐射强度是二战时期美军投于广岛原子弹辐射强度的400倍以上。而在此次爆炸事故中，不老莓就是少数几种幸存植物种类之一。

不老莓——为什么称为不老

不老莓是生命力极强的植物，能在严寒、贫瘠的环境下依旧蓬勃生长，深紫色的表皮下蕴含着高浓度的多酚含量，帮助人体抵御环境的氧化侵害，促进细胞内部框架重建，重新激活生命活力。

1986年切尔诺贝利核电厂反应堆发生了核爆炸。这次灾难所释放出的辐射强度是二战时期美军投于广岛原子弹辐射强度的400倍以上。而在此次爆炸事故中，不老莓就是少数几种幸存植物种类之一。从而也吸引了很多科学家的关注，众多研究机构对不老莓的活性成分及功效做了大量研究，结果发现不老莓富含丰富的多酚类物质，尤其是花青素，每100g不老莓中，就含有1480mg花青素。

不老莓——为什么称为不老

除了花青素之外还含有大量多酚类物质，波兰华沙医科大学研究结果表明，不老莓的总多酚含量为每100g新鲜果实含1752mg，是同等质量是黑莓的2-4倍，蓝莓的4倍，红覆盆子的3-8倍，草莓的10倍。丰富的营养物质缔造了不老莓高抗氧化能力，它的总抗氧化剂超过2000mg，ORAC抗氧化指数达到16062umol TE/100g，与维生素C对比，不老莓清除DPPH、 ABTS+和FRAP自由基能力，均显著高于维生素C。

同时，不老莓就像我们生活中一些常见的食物，例如：葡萄酒，坚果，柿子，青苹果，茶，莲子，芡实等一样具有涩味。这种涩味来自不老莓中含有的大量多酚抗氧化剂。它的抗氧化能力是维生素E的1000倍。它具有最全面的“高抗氧化”作用，其抗氧化过程非常完整，具有很好的清除自由基的作用。

不老莓浆果的提取物可调节乳腺癌患者血小板中超氧化物阴离子的含量，阻止自由基的产生。植物抗氧化剂保护细胞免受氧化的胁迫。因此在乳腺癌患者中我们观察氧化应激反应 (以不同的生物标志物测量),研究的目的是利用不老莓浆果中富含多酚的萃取液 (最终浓度为50 microg/毫升的影响，时间为五分钟, 温度在3摄氏度的环境下) 来解释关于超氧化物阴离子自由基和谷胱甘肽 (GSH) 的血小板含量在乳腺癌患者和健康人体中的区别。

所以不老莓之所以称之为不老，除了其自身所表现出的强大生命力外，其所富含的能帮助人体提升抗氧化能力的物质，也是一大原因。

不老莓——为什么称为不老

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