说到不老莓，大家应该会很陌生，但说到花青素、多酚、抗衰老、自由基等词，应该就有听闻了吧？而今天说到的不老莓，与这些词，息息相关。

不老莓也称黑果腺肋花楸、黑果花揪、野樱莓，是蔷薇科、涩石楠属落叶丛状灌木，高约1.3-3米，3月萌芽，5月开花，6月-7月结果，8月末果实变黑，9月上旬果实成熟，11月上旬开始落叶后埋土防寒。当9月中旬果皮变紫黑，质地变软，汁液增多即为采收之时，在采收方面也颇多讲究，以清晨为宜，采用人工采摘方式，遵循轻摘、轻拿、轻放要求，避免果实受挤压或碰伤。

不老莓原产北美，果实富含黄酮、花青素和多酚等物质，在欧美被广泛应用于药物和各种食物加工中，因其对人体丰富的营养价值，在欧美的古代，有“皇室的果子”之美誉，其富含的花青素，更被比喻为“可口服的化妆品”，一身“武艺”加持，使得不老莓这小小果实倍受青睐。2000年以后，中国逐渐从美国、波兰和日本等国大量引种不老莓优良品种，并大面积种植、研究，2018年，不老莓正式通过“国家新资源食品”评估，列入“新资源食品”名录。自引种以来，中国学者相继在化学、药理、繁育和产品开发等领域展开研究并取得了一定的成果，但由于起步较晚，与欧美国家的研究水平比，还是存在一定的距离。

国匠酒业正是看到了不老莓的巨大研究价值，也意识到要种植出具备研究价值的优质果实，土地尤其重要，经过层层实地环境考察，最终选定在烟台落地生根。更与中山大学、上海交通大学、兰州大学、山东大学等教授合作，搭建了一整套的不老莓产学研体系，通过生命科技融合助力乡村振兴。现国匠酒业是集不老莓“研发－种植－加工－生产－销售”全产业链生产经营的企业。

旗下企业华益生物拥有近20年的酿酒工艺，不老莓的生产基地占地超过1万平方米，标准S级工厂，整个产线的环境设计为100000级洁净室，全程采用最严谨的无尘管理，引进最先进的自动化生产技术与设备，最严谨的品质管理。

在未来，国匠酒业将进一步推进不老莓健康食品产业产、学、研一体化战略布局，建立完善的大健康体系，服务于社会。